О гигиене забыли?

В редакцию позвонил житель 3-го микрорайона, пенсионер, искушенный, как он сам выразился, в вопросах организации  торговли. Он обеспокоен тем, что во многих торговых точках города продавцы абсолютно не придерживаются санитарно-гигиенических правил и требований.

– В «Катране» стоит за прилавком молодая особа, из спецодежды – один передник. Отвешивает колбасу, потом берет с холодильной витрины селедку и все это предлагает мне, – рассказывает читатель. – Я понимаю, продавцы хотят выглядеть за прилавком привлекательными: и прическу свою показать, и маникюр, и духами французскими удивить. Но всегда ли приятно нам, покупателям, от этого? Недавно купил батон хлеба без упаковки, так он запах духов продавщицы источал в квартире полдня…
ВероЯтно, из-за спешки, усталости и жары сотрудникам торговых точек не до соблюдения правил торговли? Посмотрите, как снуют, без передышки, продавцы в популярных среди населения «Копилке», «Катране»! Да, тут не до колпаков и гигиенических перчаток! Выторг на первом месте. Хотя, во все времена и везде хозяева торговых заведений ставили на первый план именно качество обслуживания покупателей. А прибыли приходили чуть позже, как благодарность за отличное обслуживание, безопасные продукты питания на полках и высокую санитарию в торговом заведении.
Гигиена и санитария – важная часть нашей повседневной жизни. А гигиена в торговле – важная часть бизнеса. В нашей стране никто не отменял санитарные правила для предприятий продовольственной торговли, хотя, по утверждению старшего поколения, при Союзе торговлю намного жестче контролировала санстанция. Может быть, это связано с тем, что тогда все было государственное, а теперь – частное? Хотя разницы нет, какой формы собственности предприятие торговли – все без исключения не должны «травить» покупателей.
Так вот, согласно этим правилам, к предприятиям продовольственной торговли выдвигается масса требований: от обеспечения магазина водопроводом, канализацией, вентиляцией, освещением и отоплением до самого элементарного – чистоты в торговом зале и личной гигиены продавцов. За всем этим неусыпно следит санстанция, а журналисты «Нового города» бегло взглянули лишь на один немаловажный аспект в торговле продуктами питания: обеспечены ли продавцы спецодеждой?
Оказалось, этот вопрос полностью снят в супермаркетах «АТБ» и «Деликатес». Фирменная спецодежда на продавцах – это норма, а не исключение. Пожалуй, такого строгого выполнения требований санитарии не встретишь больше нигде. Ни в «Катране» (центральный рынок), ни в «Лидии» (ул. Октябрьской революции), ни в магазине фирмы «Впрок», ни в популярной среди населения «Копилке» на продавцах нет головных уборов. Мало кто из продавцов продовольственной продукции на рынке отважится надеть хотя бы косынку. Перчатки тоже, видимо, считаются пережитком прошлого. В «Катране», правда, иногда можно увидеть полиэтиленовые перчатки на руках сотрудниц. Но, видимо, они не очень удобны в работе, поскольку чаще для этих целей используются все те же полиэтиленовые пакеты. Особенно популярны такие импровизированные перчатки среди частных торговцев в молочном и мясном корпусах на центральном рынке.
Магазинов в центре города достаточно. Заходим в «Веру», «Вишню», «Любимый» – все те же нарушения. На продавцах – ни колпаков, ни перчаток, хотя каждая из них постоянно имеет дело с отпуском покупателям различных продовольственных товаров. Уж думали, в павильоне «Рыба» все соответствует норме. Да где там! При входе в торговый зал, в коридоре, молодая особа с роскошными волосами торгует корейской морковью и другими приправами, все так же нарушая санитарные нормы. А из торгового зала хочется побыстрее выскочить на свежий воздух – здесь по-прежнему проблемы с вентиляцией.
Если ответственность за соблюдение правил личной гигиены, за санитарное состояние рабочего места, за соблюдение санитарных требований к отпуску пищевых продуктов и сроков их реализации возлагается на продавцов, то обеспечение каждого работника санитарной одеждой, систематическое проведение санитарных дней, проведение занятий по гигиеническому обучению работников, допуск к работе лиц, не прошедших предварительный и периодический медосмотры это ответственность администрации магазина. Порой хозяева ставят своих подчиненных в такие рамки, что те вынуждены, в угоду работодателю и все тому же пресловутому выторгу, грубо нарушать санитарно-гигиенические требования. Вплоть до продажи покупателям залежалого и подпорченного товара. Особенно актуально это сейчас, в летнюю пору. Поэтому еще раз призываем горожан: прежде, чем совершить покупку, внимательно, как говорится, со всех сторон ознакомьтесь с товаром, убедитесь в его свежести и безопасности! И покупки совершайте там, где продавцы не только приветливы, но и придерживаются элементарных санитарных требований.

Добавить комментарий

Show Buttons
Hide Buttons